Способ приготовления:

1. Выпустить яйцо в миску или чашку, посолить и взбить в однородную массу.
2. Смазать горячую сковороду маслом и поджарить яичницу (лучше – с двух сторон). Разрезать на ровные полоски.
3. Ломтики хлеба подсушить в тостере до золотистой корочки или подрумянить на сковороде.
4. Ветчину и сыр нарезать тонкими слайсами, помидоры – ломтиками.
5. Собрать бутерброды: тосты смазать соусом и горчицей, уложить на них ветчину, полоски яичница и сыр. На каплю соуса зафиксировать ломтики помидора. Завершить картину парой веточек зелени и подавать.